Valentino Brut Riserva Elena

Drue : 70% Chardonney 30% Pinot Noir

En mousserende vin med stor kompleksitet fra den klassiske fremstillingsmetode. En flot duft hvor noter af hø blander sig fint med friske grønne æbler og lette gærnoter. I munden styres smagskompleksiteten af fine små bobler der giver friskhed. Noterne bevæger sig fra frisk grøn frugtt over citrus til mere komplekse noter med brød og karamel. En yderst kompleks mousserende vin, der vil stå flot sammen med de mest komplekse fiskeretter. 

Den har en  druesammensætning som i Champagne og fremstilling på samme måde med den komplicerede 2. gæring i flasken.

Valentino Riserva Elena ligger i 4 år med bundfaldet inden den degorgeneres og er klar til markedet.