Områder

Barolo er en rødvin, der produceres i den nordlige region Piemonte i
Italien. Den anses for at være en af Italiens største vine og omtales ofte som
"Vinenes Konge" eller "Kongernes Vin". Barolo er lavet på
druesorten Nebbiolo, der er kendt for sin tanninstruktur, høje syreindhold og
komplekse smagsnuancer.

Barolo er siden 1974 opdelt i to typer producenter Traditionalister og Modernister,
dog udvandes dette år efter år og mange producenter dyrker begge metoder. Modernisternes
vine modnes typisk i flere år, ofte på egetræsfade, hvilket hjælper med at
blødgøre tanninerne og udvikle de karakteristiske aromaer og smagsnuancer og
vinen er hurtig drikke klar, hvor traditionalisterne lagre deres vine på store
fade og med lang maceration, dette giver mere dybde og vinen tager lang tid om
at modnes. For begge gælder det at vinen har en dyb granatrød farve, intense
aromaer af røde frugter, roser, tjære og trøfler, samt en kompleks smagsprofil
med noter af kirsebær, blomme, lakrids, tobak og krydderier.

Barolo produceres i flere landsbyer inden for Barolo-vinområdet, herunder
Barolo, La Morra, Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba, Monforte de Alba og Verduno.
Hver landsby kan producere vine med lidt forskellige karakteristika på grund af
variationer i jorden, solens eksponering og vinfremstillingsmetoder.

Generelt set er Barolo meget anerkendt blandt vinentusiaster for sin
kompleksitet, elegance og evne til at ældes med stil. Det er en vin, der
udtrykker den rige vinfremstillingstradition i Piemonte-regionen og er en ægte
repræsentation af Nebbiolo-druen.

Man kan udover Barolo vinen også finde mange andre vine der produceres i dette
område, kun de bedste marker bliver brugt til Barolo, ud over Barolo finder man
Barbera, Nibbiolo som er en mini Barolo der kun lagres i 1 år, Dolcetto, Pino
Nero, og et utal af hvidvins druer som Arneis, Chardonnay.

Der er tre hovedet åre i Barolo der hver adskiller sig ved deres jordbund, Seralunga der er meget kalk og sten, der giver en kraftig smag, La Morra der er mere sand og kalk sten, der giver den mere bløde smag også har du Monforte der ligger i midten, her har du en blanding af de to andre områder og dette giver en kraftig men elegant vin.

Alta Langhe henviser til den øvre del af Langhe-regionen i Piemonte,
Italien. Det er en højere og mere bjerglignende del af Langhe-området og består
af bakkede terræner og stejle skråninger.

Alta Langhe er kendt for sine betagende landskaber med panoramiske udsigter
over vinmarker, skove og middelalderlige landsbyer. Det er et område, der er
mindre tæt befolket og mere landligt i forhold til lavere dele af
Langhe-regionen.

Vinproduktionen i Alta Langhe fokuserer primært på druer som Nebbiolo,
Dolcetto og Barbera, der bruges til at producere nogle af Piemontes mest
berømte vine. Her finder man også vinmarker til andre lokale sorter som
Moscato, Freisa og Nascetta.

De landsbyer, der ligger i Alta Langhe, har bevaret deres autentiske charme
og middelalderlige arkitektur. Dette er et områder der er i vækst mere end
noget andet og flere og flere vinmarker kommer til, I den høje del bliver der
dyrket hvidvine og spumante, den lavere del er det Barbera og Dolcetto.

I bunden af Alta langhe ligger byen Dogliani og hele den del er specielt
kendt for deres Dolcetto, som er den fortrukne bord vin for de lokale. Det ofte
en overset by for turister, til trods for at der ligger et væld af restauranter
hvor både mad og vin kan fås meget billigere og mere autentisk en i Barolo
områet.

Udover vinproduktionen er området også kendt for sin trøffelproduktion, især
den eftertragtede hvide trøffel

Tortona er en by beliggende i den nordvestlige del af Italien i regionen
Piemonte. Byen ligger i provinsen Alessandria og har en rig historie og
kulturel arv.

Tortona har rødder tilbage til romertiden og har gennem historien været et vigtigt kulturelt og handelsmæssigt centrum. Byen har en charmerende gammel bydel med historiske bygninger, kirker og smalle gader, der afspejler dens lange historie.

I dag er Tortona kendt for sin gastronomi og vinproduktion. Området omkring Tortona er berømt for sine vine, herunder Barbera og Cortese, der dyrkes i de omkringliggende vinmarker. Men den nye super hitvin er på Druen Timorasso. Jordbundsforholdene er ideelle til denne vin, som efterlader smagen af honning, hø og en snært af Riesling.

Nå du besøger Tortona er det ikke det samme bjerglandskab og ej heller ser du de store prangende vingårde, det er fyldt med en masse små vinbønder og der er ikke tvivl om at det ikke er turisme de lever af på vingårdene men produktion.

Timorasso druen har levet et omtåget liv og fra mid 1400 tallet hvor den blev opdaget af romerne til næsten helt at forsvinde, de kæmper stadig med at få deres egen applikation som vil være et fremtidigt kvalitets stemple for dette område.

En af de helt store og grundlæggere af den nye Timorasso invation er Claudio Mariotto.