Lurenzin Langhe Barbera

Valletti har lavet denne vin til ære for sin bedstefar Lorenzo, den er en traditionel Barbere der har masser af frugt og friskhed, det er en vin der kan nydes på terrassen og til lette måltider.

Der er to versioner af denne vin 2017 som er hans Lorenzo vin og så er der 2021 som er et eksperiment mellem Wine2us og Valletti. I den normale produktion blender Roberto mellem nye fade og gamle fade for at få den bedste balance, da vi under produktionen smagte på 2021 var vi så imponerede over den smag da var på det helt nye fad og vi tog 35 flasker fra før at de blev blendede. Dette giver et helt andet vin udtryk, her kommer smagen af fad frem, frugt smagen ligger sig i baggrunden, og vi oplever mere mørk choklade og tørhed, chokoladen er en reflektion af den nye tønde og dette gør også at der bliver en anden balance i vinen som er kraftigere end den originale.  2021 kan nu også nydes kød og pasta retter.

Drue : Barbera