Giuseppe Galliano Brut

Kvalitetsmousserende vin - Traditionel metode - Millesimè

DRUETYPE: CHARDONNAY 20% (gæring i små egetræsfade) - PINOT NOIR 80% (gæring i tanke)

Pinot Noir-druen i den rette kombination med Chardonnay-druen producerer denne mousserende vin med sin egen markante og særegne personlighed.

PRODUKTIONSTEKNOLOGI Vinen, der er baseret på disse to forskellige druer, tappes på flaske i marts året efter høsten. Inden tappning tilsættes sukker og gær, og refermenteringen finder sted i flasken. Denne proces skaber den karakteristiske brusen. Vinen får derefter lov til at modne på bærmen i cirka tre år. Herefter gennemføres procedurerne "remuage" og "degorgement" for at forberede vinen til at blive drukket. Det færdige produkt er klar til at blive nydt mere end tre og et halvt år efter høst.

SMAGSNOTER Fin og intens brus, en vedvarende og livlig skum med en velafbalanceret strågul farve. Aromaen i denne vin er kompleks med fjerne og vage antydninger af frugt, behagelige dufte af gær, sprød brød og mandler. Overraskende smagseffekt, der afsluttes behageligt med en let bitter fornemmelse.

GASTRONOMISKE KOMBINATIONER Udmærket som aperitif og lækker som en mousserende afslutning i enhver situation. Den passer godt til delikate forretter, smagfulde første retter og elegante hovedretter.

ØNOLOGISKE KARAKTERISTIKA Effektiv alkoholindhold: 13,0% vol. Total syre: 6,5 g/l Denne mousserende vin har et tryk på 5,5 bar ved 20°C.