Drue : Dolcetto

 

Dolcetto Superiore dyrkes i Roddino, en landsby i Langa. Jordens undergrund blev dannet i "Langhiana" -alderen, og den er sammensat af blågrå lermarmel, ofte ispedd gulliggrå sand og sandsten. Den øverste overflade indeholder en rimelig mængde organisk stof og har god kationbytterkapacitet. Druerne, der dyrkes på denne jord, er små, runde og sorte, indeholdende tæt, saftig, næsten honninglignende masse.

Vinen vinificeres i små eg-tønder, hvor den bliver i næsten et år, før den modnes i flasken, nogle gange i flere år. Dette giver strejf af avl og elegance, der får det til at ligne Piedmont's store, røde aldringsvine, og betyder, at det holder i flere år uden at miste sine originale smagskvaliteter. Resultatet er værd at vente på, med meget intense, purpuragtige rubinfarver og en lang næse med frisk frugt og hindbær.

 

Ved indrejsen er smagen rund og velafbalanceret, med lige den rigtige skarphed og tørhed efterfulgt af det mindste antydning af tærte og tanniske fornemmelser. Glat og elegant, dette er den bløde røde par excellence: en ekstrem alsidig vin, der passer godt til både varme forretter og første og hovedretter.

 

 

Dolcetto Superiore

kr 105,00 Regulær pris
kr 71,00Salgspris
Vin producent
Årgang
Drue
Størrelse
Type
Tilbud
    • Black Facebook Icon
    • Black Instagram Icon

    © 2023 by Poster Gal. Proudly created with Wix.com